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Ökonomische Effizienz ist in der Landwirtschaft oberstes Gebot und auf wenige Nutzpflanzen ausgerichtet. Einfach naturschönes, geleitetes und balanciertes Dahinwachsen, in Form von Hecken, Säumen, Kräuterblühen und Insekten wird meist als Nahrungs- und Wasserkonkurrenz verworfen, Samenbildung am Feldrand als Bedrohung mit Zusatzarbeit aufgefasst. Rechter Winkel und Mäher regieren deshalb und halten alles nieder.
In der Sonnenberger Demeter Gärtnerei kommt der Rand zur Mitte hinzu und wird nur minimal reguliert - im Zusammenklang mit der Gesamtkomposition. Das jahreszeitliche Drinnenstehen im Form- und Farbzauber von Kräuterinseln und gestuften Beeträndern entschädigt für die Mehrarbeit.
Dazu passen die Anliegen von Dorisa Winkenbach gut. Ihre Philosophie lautet: Vergangenes bewahren - mit Heutigem verknüpfen – Zukünftiges daraus entwickeln.
Auf einem Rundgang können die Teilnehmer ihre Kräuterkenntnisse in Sachen Botanik, Signaturenlehre, Nutzung, ganzheitliche Betrachtungsweise und ernährungs-wissenschaftlichem Wissen erweitern. Es darf auch gleich geschmeckt werden.
Neben der Wildkräuterexkursion gibt es weiter Führungen. Die Besichtigung des Demeter Betriebsgeländes ist verbunden mit Informationen zur Anbau- und Arbeitsweise und wird von Michael Stork erklärt. Außerdem können Sie an der Wildpflanzenentdeckungen mit der Wildkräuterexpertin, Naturaromaköchin und Initiatorin des Projekts Ökologischer Bürgergarten Atzelberg Dorisa Winkenbach erleben.
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Was: Wildkräuterexkursion
Wann: Samstag 24. Juni –Johanni
Uhrzeit: 14:00 Uhr
Wo: Demeter Gärtnerei Sonnenberg, Flandernstraße 81 a, 65191 Wiesbaden
Dauer: circa 2 Stunden
Eintritt: 10 Euro plus 5 Euro Spende für das Projekt Ökologischer Bürgergarten Atzelberg, Kinder unter 12 Jahren sind frei – Die Verkostung ist inbegriffen.
Anmeldung
Michael Stork
Telefon: 0611 / 54500
Webseiten