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Der bis in den Frühling hinein andauernde Winter mit seinen teilweise harten Nachtfrösten ließ bei Spargelproduzenten und Endverbrauchern die Sorgenfalten immer größer werden. Gefährdet der Spätwinter die Saison 2013? Schießen die Preise für das Kilo Spargel in die Höhe und leidet am Ende sogar die Qualität des weißen Gold? Fragen die in den letzten Wochen aufkamen, können nach den aktuellen Wetteraussichten nun getrost verworfen werden.
Der erste Spargel ist bereits da. Der Weiterstadter Tannenhof hat in Bierstadt den ersten Verkaufsstand in Wiesbaden eröffnet. Zwei Wochen später als im vergangenen Jahr konnten nun endlich am 9. April die ersten schmalen Stangen geerntet werden. „Da die Spargelpflanze im Boden überwintert, hat die Kälte der Pflanze nicht geschadet, der Zeitraum in dem geerntet werden kann ist nur kürzer“, sagt Lisa Meinhardt vom Tannenhof. Die junge Eigentümerin mit den akademischen Abschlüsse „Master of Science Agrarökonomie und Betriebsmanagement“ und „Bachelor of Science Horticulturemanagement“ geht nach den aktuellen Wetterprognosen davon aus ab nächster Woche „ in kurzer Zeit viel Spargel ernten zu können“.
Viel Spargel bei der Ernte bedeutet auch volle Geldbeutel bei den Endverbrauchern. Mit dem Grundsatz: „ Bei Kälte ist der Spargel eher teurer, je wärmer es wird, desto günstiger ist der Spargel“ können sowohl Spargelproduzenten, als auch Spargelliebhaber aufatmen. Ein Kilo Spargel der günstigsten Sorte gibt es im Moment ab 5 Euro zu bekommen, die teuerste Sorte liegt aktuell bei 12 Euro pro Kilo
Kurz nach der lang ersehnten Ernte hat bereits der erste Verkaufsstand in Wiesbaden eröffnet. Neben der Verkaufsstelle am Tannenhof in Weiterstadt hat das Team der Familie Meinhardt auch in Wiesbaden-Bierstadt (B455, Ecke Bayernstraße/Nauroder Straße) einen Verkaufsstand eröffnet, dem weitere Stände in den nächsten Tagen folgen werden. „Die Mengen sind noch nicht groß, aber“, verspricht Lisa Meinhardt, „für die ersten Spargelfans ist reichlich da und er schmeckt bereits fantastisch."
Folgende Verkaufsstellen/Spargelstände von „Tannenhof Spargel“ eröffnen in Kürze:
Am Gasthaus Chausseehaus
Chausseehaus 7, 65199 Wiesbaden
Montag bis Samstag von 9:00-18:00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertage von 9:00-16:00 Uhr
Äppelalle-Center
Äppelalle 69, 65203 Wiesbaden
Montag bis Samstag von 9:00-19:00 Uhr
An Sonn- und Feiertagen geschlossen
EDEKA-Markt Lich
Borsigstraße 5, 65205 Wiesbaden-Nordenstadt
Montag bis Samstag von 9:00-19:00 Uhr
An Sonn- und Feiertagen geschlossen
Zahlung mit EC-Karte (PIN) möglich.
Globus-Markt
Ostring 2, 65205 Wiesbaden-Nordenstadt
Montag bis Samstag von 9:00-19:00 Uhr
An Sonn- und Feiertagen geschlossen
Foto: privat